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Recetas y tips

Tamales, los protagonistas en La Candelaria

Cocineras tradicionales de Oaxaca comparten sus conocimientos para preparar tamales, un platillo con mucho significado Los tamales no sólo son protagonistas en la fiesta del...

Tres opciones para rescatar el Pan de Muertos

Terminó la temporada de muertos y resulta que te quedó mucho pan. No sabes qué hacer con él o como rescatarlo porque se empieza...

Aprende a distinguir un hongo venenoso

Comer hongos, se ha vuelto, en estos tiempos, un alimento sofisticado, el ingrediente principal de muchas recetas gourmet. Hasta hace algunos años, se asociaba a...

Plátanos rellenos | receta familiar tuxtepecana

Yolanda Peach Hace un año murió mi padre, Ángel Pérez García, en su honor, quise compartir esta receta familiar. Su favorita. Su padre, el abogado Heliodoro...

A pesar del Covid, ¡Hay mole de caderas!

La Canirac decidió la permanencia del festival, por lo que, sin calendas ni danzas, se lleva a cabo la edición número 14 Ni la pandemia...

Sol azteca | Coctel con mezcal espadín

Es dominguito mezcalero y Leche con Tuna tiene la mejor receta, para que en casa te prepares una exquisita bebida que nuestro amigo Daniel...

Mousse de coco al mezcal con mango

Les vamos a compartir la receta de un mousse que queda realmente delicioso. Nos gustó la consistencia de los curados Guichos, ya que están elaborados...

Cocktail con ron | Ron Chai Spicy

Una de las bebidas elaboradas a partir de la caña de azúcar es el ron. Cuba, República Dominicana y Puerto Rico son los principales...

Cocktail de mezcal y café | Mi Tierra Sour

Estamos en lo que sería la Feria del Mezcal 2020 en Oaxaca, así que, para no extrañar mucho, le pedimos a nuestro amigo mixólogo,...

Tradicionales molotes | Una estrella culinaria en las fiestas de la Guelaguetza

Iniciaban este 20 de julio, las fiestas de la Guelaguetza. Una tradición que mezcla lo religioso con lo cultural, ya que nace de la celebración...
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