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El regreso a la dieta de la milpa

Estudiantes de la UABJO presentan en el Tianguis Gastronómico Raíces de mi Tierra una propuesta innovadora basada en la dieta ancestral de la milpa,...

Un festín de resistencia y esperanza en San Andrés Copala

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Invitan al Tianguis Gastronómico Raíces de mi Tierra

♦ Yolanda Peach La gastronomía oaxaqueña, reconocida en todo el mundo por su riqueza y diversidad, se prepara para ser protagonista de un evento que...

La cocina de Juana Amaya: Tierra y Humo

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna En la cocina oaxaqueña, donde el humo se funde con la tierra y las recetas se heredan como...

Barbacoa Leo: El sabor de una tradición que perdura

♦ Daniela Chao | Leche con tuna El sol apenas asoma, pero en las cocinas del restaurante Barbacoa Leo, se siente el bullicio, ese aroma...

Oaxaca celebra el Mezcal Fest: Un tributo a nuestras tradiciones

Oaxaca, la cuna del mezcal, se prepara para recibir a los amantes de la cultura y la gastronomía en la décima edición del Mezcal...

Pletatamal: homenaje ancestral a los difuntos en Oaxaca

Escribir sobre el pletatamal es contar que cada ingrediente es un susurro de la historia, un recuerdo de tiempos en los que nuestros antepasados...

Entre milpas y memorias, la eloteada de Levadura de Olla

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Después de más de seis horas de recorrer caminos sinuosos entre montes y peñascos, una noche de descanso...

Oaxaca viva en el Festival de Días de Muertos

En un ambiente lleno de color y tradición, se presentó el cartel oficial del festival “Oaxaca siempre vive, nunca muere”, que dará vida a...

El alma de Oaxaca en Querétaro

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna El Sabor de Oaxaca es el resultado de un viaje que comienza en San Agustín Loxicha, un municipio...
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