Lo gourmet

Las manos de la memoria

Levadura de Olla celebró su sexto aniversario con una cena en la que reunió a dos chefs mexicanas reconocidas internacionalmente: Karime López y Thalía...

La cocina queretana llega a la conversación gastronómica nacional

Oaxaca está acostumbrada a recibir cocineros de todo el país. Sin embargo, la cena celebrada en Las Quince Letras logró una verdadera discusión: ¿por...

La experiencia de mar que conquistó Casa Convite

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna — Nos gusta mucho Oaxaca, la gastronomía que ofrece, muchas cosas que no encontramos en México, o sí...

El mar rompió las reglas en Cristina

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Platillos inéditos pensados solo para esta tarde dieron vida a la segunda fecha del Festival Entremares. Nueve cocinas...

Oax Te Invita: Un testimonio de resiliencia gastronómica

Lo recaudado se destinará a la Fundación Corazón Rosa, que apoya la detección temprana del cáncer en Oaxaca ♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Uno...

Los moles que dibujaron el mapa de Oaxaca

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Quince moles. Quince fogones encendidos en distintas geografías, tiempos y afectos. La forma más directa de conocer Oaxaca...

Entre mole y mezcal: Oaxaca es sede de Tesoros de México

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna En Oaxaca, donde hay calles que huelen a maíz tostado y mezcal recién servido, se reunieron quienes entienden...

El jitomate se sentó en la cabecera

Entre manos campesinas, fuego abierto y sazón ancestral, el jitomate encontró su voz. Una cena que lo elevó de lo cotidiano a lo sagrado ♦...

Brilla Oaxaca con 19 restaurantes premiados

La cocina oaxaqueña se reafirma como un referente global de sabor y tradición en la 11ª edición de la Guía México Gastronómico 2025, donde...

El regreso a la dieta de la milpa

Estudiantes de la UABJO presentan en el Tianguis Gastronómico Raíces de mi Tierra una propuesta innovadora basada en la dieta ancestral de la milpa,...
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