Estamos en lo que sería la Feria del Mezcal 2020 en Oaxaca, así que, para no extrañar mucho, le pedimos a nuestro amigo mixólogo, Daniel Fernández, que nos enseñara a preparar otro trago con esta emblemática bebida. Escogió como base el mezcal espadín en una bebida que se llama Mi Tierra Sour.
Acá van los ingredientes:
La preparación no es complicada. Primero vamos a pasar un hielo en el interior de la copa y prepararla para lo que viene a continuación.
Ahora sí, agregamos a nuestro vaso mezclador una onza de mezcal espadín, una onza de licor de café, tres cuartos de onza de jarabe natural, tres cuartos de onza del juego de un limón amarillo y media onza de la clara de un huevo.
Con todos los ingredientes listos, mezclamos muy bien y servimos, podemos decorar con granos de café.
Una bebida increíble. ¡Cremosa y deliciosa! Prepárala, sorprende a las personas que tienes en casa y a brindar por esta Feria del Mezcal que llevamos en el corazón.
