Lamenta Claudio Sánchez Islas, investigador oaxaqueño, que políticos sólo utilicen a la gastronomía como técnica para atraer turismo
Con un enérgico llamado a retomar la...
Jorge Ignacio Urquiza Luna Parra, fotógrafo cuyas imágenes gastronómicas reflejan el sabor y sazón de la comida mexicana, impartió la conferencia magistral La lente...
La Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca participa en la Segunda Feria de Cocineras Tradicionales en la Plaza de la Danza
Los universitarios...
La cocina mexicana es imposible codificarla, ya que se trata de una creación inmediata, aseveró la doctora Gloria López Morales, presidenta del Conservatorio de...
