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Brilla el amor en A Medios Chiles en una mágica lunada

Una boda tradicional, gastronomía de Tlacolula por la maestra cocinera Catalina Lucas, música de Fernanda Ortega con el trío Arpegio y buen mezcal en...

Mal de amor, una experiencia gourmet en la cuna del mezcal

Yolanda Peach / Leche con tuna Pintoresco. Campos que parecen infinitos con grandes plantaciones de agave y los rayos del sol que caen como agujas,...

Ahumados, el sabor ancestral de la sierra poblana en Oaxaca

Son contados los pueblos originarios en México que han logrado, pese al embiste de la Conquista y la modernidad, conservar sus costumbres ancestrales, como...

Arranca Maestro coctelero 2022

Uno de los fenómenos del siglo XVIII que ha revolucionado a pasos agigantados en los últimos años, es la coctelería. La mezcla de dos o...

Daa Gau, la magia de Oaxaca en un solo lugar

Cinco sentidos parecen no ser suficientes para apreciar todos los matices de la cocina oaxaqueña. Si encima, se trata de un restaurante enclavado en la...

Gran tapada en el Palenque Colibrí del Sur

Son contados los maestros mezcaleros que respetan el proceso de elaboración tradicional, sólo así se consigue un mezcal artesanal y orgánico. Se trata de...

Mixtú en la lunada de A Medios Chiles

No son creencias populares ni invenciones de los abuelos. Las fases lunares influyen en la agricultura y las cosechas. La luna es el manual...

Baltazar, tetelas y mezcal cumple dos años

Música, mezcal y tetelas, la elección para celebrar que Baltazar cumplió años. El restaurante ubicado en Jesús Carranza 113, en el Centro Histórico de Oaxaca,...

Mezcal oaxaqueño llega a China

La comercialización del mezcal oaxaqueño en China es producto de los más recientes proyectos de atracción de inversión para el estado El mezcal oaxaqueño se...

Gaudencio Ruiz Mateo, el chef zapoteca, inicia de vuelta

Comenzar de cero, la elección de Gaudencio después de que logró ser considerado uno de los mejores chef del mundo. “Le he apostado al pueblo...
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