♦ Yolanda Peach | Leche con tuna
Hablar de tamales es introducirse a un mundo gastronómico, y, en Oaxaca, las variedades son infinitas, aunque parezca...
♦ Yolanda Peach | Leche con tuna
Una retroalimentación de saberes y experiencias entre cocineras tradicionales, emprendedores, restauranteros, creadores digitales y estudiantes sobre distintos tópicos...
♦ Ángel Pérez Ojeda | Leche con tuna
Estudiantes de Gastronomía de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca ampliaron su visión sobre...
♦ Yolanda Peach | Leche con tuna
Una de las teorías más aceptadas sobre nuestros ancestros, asevera que los antiguos rituales del equinoccio de primavera...
♦ Azucena Suárez
Puerto Escondido, paradisíaco destino ubicado en la Costa de Oaxaca, ha creado un colectivo de jóvenes cocineros y cocineras que tiene como...
La Escuela de Gastronomía de la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca firmó convenio con el chef Gaudencio Ruiz Mateo para que estudiantes tengan...
El Centro Gastronómico Oaxaca quedará abierto para que municipios de las ocho regiones de la entidad promuevan su riqueza culinaria, artística y cultural en...