InicioEtiquetasCocinera tradicional

cocinera tradicional

Creatividad en la cocina para evitar el desperdicio

“No es comer por comer, la comida nos une, es una ceremonia”, apuntó la chef Thalia Barrios García al hablar sobre El respeto hacia...

Las auténticas empanadas de San Antonino Castillo Velasco

Recordar a San Antonino Castillo Velasco, en Ocotlán, es saborearse de sus empanadas. Un sabor muy peculiar que en muchos lados han querido imitar, “somos...

Olga Cabrera Oropeza, la chef que enaltece la cocina mixteca

De sus inicios como repostera, de su identidad mixteca, del rol de la mujer en la cocina y de sus logros habla Olga Cabrera...

Caldo mixe y tamales de frijol, la comida ritual en Tlahuitoltepec

El caldo mixe y los tamales de frijol forman parte de uno de los rituales más sagrados de Santa María Tlahuitoltepec. Un platillo ceremonial...

Catalina Lucas, depositaria de la cocina zapoteca

Al frente de Mo-Kalli, en Tlacolula, esta talentosa cocinera tradicional es una de las mujeres que ha enaltecido la cultura culinaria de Oaxaca a...

Fonda Julita, tradición y sabor mixteco

Cocina tradicional mixteca, insumos orgánicos y mucho sabor es lo que saboreas en Fonda Julita, en el centro de Huajuapan de León, en la...

El sabor de Oaxaca está en Aguascalientes con Oaxakita

Saberes ancestrales, mixología de autor y un menú de la cocina tradicional oaxaqueña, es la propuesta de Oaxakita, de la cocinera tradicional Mariana Gómez...

Mariana Gómez González, orgullo de Oaxaca en Aguascalientes

Trajo ingredientes, recetas ancestrales y cultura gastronómica oaxaqueña a Aguascalientes. Mariana Gómez González es la estrella más brillante de Oaxakita. “Para mí representa un orgullo...

Juana Amaya, referente de la cocina tradicional oaxaqueña

Antes de cocinar Juana Amaya preparó su alma y su espíritu, ofrece el amor y entrega para preservar y conservar la cocina ancestral oaxaqueña,...

Levadura de olla * Desayunos de cocina de leña | Yucutindoo en Oaxaca

Un ensueño en el centro de Oaxaca. Arquitectura creativa y funcional, paredes de adobe y madera, en donde sobresale el fogón, metates, utensilios de...
- Advertisement -spot_img

A Must Try Recipe