El mole se volvió un platillo de identidad regional, de origen prehispánico se fue transformando en una variedad de guisos con diferentes colores, sabores...
Oaxaca es sinónimo de cultura ancestral, ha logrado reconocimiento internacional por su oferta culinaria y sin duda, fama por la tradición mezcalera; ahora, es...
La mejor calidad para una "carnita" asada
Se trata de la terraza de don Ernesto Méndez, carnicero, mezcalero y cocinero originario de Zaachila, quien tiene...
