La cerveza de piña es una bebida autóctona de San Jacinto Amilpas, Oaxaca.
Se trata de una bebida cuya preparación es parecida a la del tepache. La cerveza de piña se elabora solamente una vez al año, durante la mayordomía.
Se acostumbra tomar al inicio de las mayordomías para anunciar la festividad (9 días antes de la fiesta del pueblo)
Se suele preparar en cantidades grandes de 3 a 5 mil litros para el anuncio y las mismas cantidades para el día de la fiesta.
Se elabora en ollas de barro. Se les ofrece a todo el pueblo y a los pueblos invitados, amigos y familiares.
La cerveza de piña se conoce muy poco por lo mismo de que solo se hace una vez al año durante estas fiestas.
Actualmente se busca rescatar está bebida oaxaqueña, ya que son pocas las personas que la producen.
Así que si no la conoces aún estás a tiempo para ir a San Jacinto Amilpas y probarla, la fiesta del pueblo normalmente se realiza a mediados de agosto.
