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Hecho en Oaxaca

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Compuestos Doña Concha | Bebida tradicional en Putla Villa de Guerrero

Yolanda Peach -
Durazno, fresa, nuez, cajeta o membrillo, son algunas de las frutas de la región en la Sierra Sur utilizados para los compuestos Doña Concha. Los...
Hecho en Oaxaca

Se suma Oaxaca al mes del orgullo LGBT

Yolanda Peach -
“Oaxaca es un antidepresivo que produce adicción. No conozco el mundo entero, pero en el mundo que conozco, no he estado jamás en una...
Hecho en Oaxaca

Empanadas de Corpus, una tradición muy oaxaqueña

Yolanda Peach -
Una tradición culinaria muy ligada a la religión, son las empanaditas de Corpus Christi, única en Oaxaca. Se trata de la conmemoración católica del Jueves...
Hecho en Oaxaca

Mole de maíz, el guiso tradicional de Coatecas Altas, Ejutla

Yolanda Peach -
Uno de los pueblos más hermosos de Oaxaca es Coatecas Altas, en los Valles Centrales, de origen prehispánico, es un ejemplo de tradición, saberes...
Hecho en Oaxaca

Feria Sabor y Arte en Asunción Ixtaltepec

Yolanda Peach -
La Feria Sabor y Arte en Asunción Ixtaltepec es un buen augurio de que el panorama económico y cultural empieza a mejorar. Poco a poco...
Hecho en Oaxaca

Gastronomía en tiempos de Covid ¿Sabes cuál es la tendencia?

Yolanda Peach -
Muy antiguo es el origen de los restaurantes. Inmerso en los límites de la historia. Nace con las plazas. Los productores debían pasar días...
Hecho en Oaxaca

Joya de Antequera * Café de altura

Yolanda Peach -
Poco a poco, Oaxaca escala a las primeras posiciones por la producción de café. Todo un reto, ya que prácticamente se ha convertido en...
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Levadura de olla, cocina tradicional en la capital oaxaqueña

Yolanda Peach -
Thalía Barrios García impregnó con sus aromas, colores y sabores el corazón gastronómico más importante de Oaxaca Solo hay que escribir Levadura de Olla, sin...
Hecho en Oaxaca

Mole de muertos de Soledad, Etla, manjar de vivos para nuestros difuntos

Yolanda Peach -
Noemí López Hernández, cocinera tradicional de Matadamas, Soledad, Etla, espera a las almas de chicos y grandes, por ello se esmera con un platillo...
Hecho en Oaxaca

Un panqué de nuez para papá

Yolanda Peach -
Yolanda Peach El panqué de nuez me sabe a papá. Es indudable que uno de los sentidos que más trae a la mente recuerdos, anécdotas y...
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