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Gastronomía

Casa Oaxaca y Pitiona, en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2021

La lista más famosa reconoció a los mejores restaurantes de América Latina, 19 fueron de México y dos los oaxaqueños galardonados https://youtu.be/f4Vg1EIRpy8 La pandemia revolucionó la...

La barbacoa de los domingos en Tlacolula

Una tradición oaxaqueña es ir los domingos a Tlacolula. Es el Día de Plaza y llegan marchantes de pueblos vecinos a vender sus productos. Encuentras...

Las riquísimas tortas ahogadas de Jalisco en Oaxaca

Nos dimos una enchilada bien sabrosa en Birriería Joya, el restaurante de comida jalisciense en Oaxaca. Una tradición bien picante de Jalisco, prácticamente, ir a...

Parrillada oaxaqueña en la Terraza de Méndez

Un lugar que ya se ha vuelto de nuestros favoritos y que no dudamos en recomendar, es visitar a don Ernesto Méndez en su...

Venerdi, las pizzas italianas que debes probar en Huajuapan

La pizza es pasión de multitudes y en Huajuapan de León quedamos sorprendidos con el sabor las pizzas italianas en el restaurante, bar, pizzería...

¿Cemitas en Oaxaca?

Uno de los antojitos clásicos de México que, si bien la esencia fue importada de España, se perfeccionó con técnicas francesas y se enriqueció...

Brilla la cocina de Oaxaca en Estados Unidos

Chefs y cocineras tradicionales viajaron al vecino país, utilizaron ingredientes representativos del estado y prepararon platillos emblemáticos en el Mes de Oaxaca en Estados...

Red Indian Chilli, la mejor comida de la India en Oaxaca

Sagrada y ceremonial así es la cocina de la India, la gastronomía sirve para reconfortar el cuerpo y el alma, podríamos decir que es...

Restaurante Las Rosas, la tradición familiar de moles en Oaxaca

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Inquebrantable y duradero. No importan los años que pasen, cuando se educa con amor, las enseñanzas perduran. Una de...

Gaudencio Ruiz Mateo, el chef zapoteca, inicia de vuelta

Comenzar de cero, la elección de Gaudencio después de que logró ser considerado uno de los mejores chef del mundo. “Le he apostado al pueblo...
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