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Hecho en Oaxaca

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Mole de cerezas: la fusión de dos mundos

Yolanda Peach -
♦ Ana Luisa Cantoral | Leche con tuna Con un toque mediterráneo, pero conservando la esencia de Oaxaca, el talentoso chef oaxaqueño Óscar García Bretón...
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Riqueza étnica y cultural en la Guelaguetza 2023

Yolanda Peach -
Al participar en un programa matutino de televisión, el Gobernador del Estado Salomón Jara Cruz invitó a visitar Oaxaca para vivir, gozar y disfrutar...
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Coyul, el fruto nativo de la Costa

Yolanda Peach -
Uno de los frutos que extraños consideran exóticos, pero es usual comerlo en las costas oaxaqueñas es el coyul. Acá te daremos tres datos...
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Chintextle, el sazonador prehispánico oaxaqueño

Yolanda Peach -
♦ Ana Luisa Cantoral | Leche con tuna Considerado un sazonador prehispánico que le ha dado, incluso, identidad a Oaxaca con el tradicional, reconocido y...
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La Diosa Centéotl es de Santiago Yaitepec

Yolanda Peach -
Leticia Santiago Guzmán del municipio de Santiago Yaitepec y representante de la cultura chatina fue electa como Diosa Centéotl, la deidad del maíz que...
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Entremares, la exquisitez en Macayo’s

Yolanda Peach -
Yolanda Peach | Leche con tuna Dicen que en el mar la vida es más sabrosa y el dicho no se refiere sólo a la comida,...
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Beny Galgau, la cena mágica de la cocina tradicional oaxaqueña

Yolanda Peach -
♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Una cena reveladora y mágica en el quehacer gastronómico de Oaxaca el que ofrecieron maestras cocineras en Beny...
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Difundir la cocina tradicional, el reto de Eva Aquino

Yolanda Peach -
♦ Yolanda Peach | Leche con tuna La labor de la maestra Evangelina Aquino Luis por preservar la cocina tradicional la realizó sin ser consciente,...
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Inauguran Unidad Académica de la Escuela de Gastronomía

Yolanda Peach -
♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Mantequilla de aguacate, guías, chichilo y nicuatole de cedrón, los platillos elegidos por cocineras tradicionales que ofrecieron en...
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Sorprenden chefs en la tercera edición de Entremares

Yolanda Peach -
♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Si bien Oaxaca es reconocida por su gastronomía espectacular, un grupo de chefs y amigos, han querido demostrar...
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