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Hecho en Oaxaca

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Empanadas de Corpus, una tradición muy oaxaqueña

Yolanda Peach -
Una tradición culinaria muy ligada a la religión, son las empanaditas de Corpus Christi, única en Oaxaca. Se trata de la conmemoración católica del Jueves...
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Mole de maíz, el guiso tradicional de Coatecas Altas, Ejutla

Yolanda Peach -
Uno de los pueblos más hermosos de Oaxaca es Coatecas Altas, en los Valles Centrales, de origen prehispánico, es un ejemplo de tradición, saberes...
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Feria Sabor y Arte en Asunción Ixtaltepec

Yolanda Peach -
La Feria Sabor y Arte en Asunción Ixtaltepec es un buen augurio de que el panorama económico y cultural empieza a mejorar. Poco a poco...
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Gastronomía en tiempos de Covid ¿Sabes cuál es la tendencia?

Yolanda Peach -
Muy antiguo es el origen de los restaurantes. Inmerso en los límites de la historia. Nace con las plazas. Los productores debían pasar días...
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Joya de Antequera * Café de altura

Yolanda Peach -
Poco a poco, Oaxaca escala a las primeras posiciones por la producción de café. Todo un reto, ya que prácticamente se ha convertido en...
A dónde ir

Levadura de olla, cocina tradicional en la capital oaxaqueña

Yolanda Peach -
Thalía Barrios García impregnó con sus aromas, colores y sabores el corazón gastronómico más importante de Oaxaca Solo hay que escribir Levadura de Olla, sin...
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Mole de muertos de Soledad, Etla, manjar de vivos para nuestros difuntos

Yolanda Peach -
Noemí López Hernández, cocinera tradicional de Matadamas, Soledad, Etla, espera a las almas de chicos y grandes, por ello se esmera con un platillo...
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Un panqué de nuez para papá

Yolanda Peach -
Yolanda Peach El panqué de nuez me sabe a papá. Es indudable que uno de los sentidos que más trae a la mente recuerdos, anécdotas y...
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Cocina comunitaria en San Juan Chapultepec

Yolanda Peach -
La organización Apoyo Mutuo Oaxaca abrió una cocina comunitaria en donde ofrece alimentos preparados a grupos vulnerables los días miércoles Conocimos un proyecto realmente admirable:...
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Adiós a los aguinaldos y otras tradiciones oaxaqueñas

Yolanda Peach -
¿Sabes todo lo que implica el nuevo decreto que aprobó el Congreso de Oaxaca, en el que, el principal objetivo es prohibir la venta...
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