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Hecho en Oaxaca

Celebra Levadura de Olla tercer aniversario

En grande celebró Levadura de Olla Restaurante su tercer aniversario, en donde reconocieron la labor de todos sus colaboradores, bailaron al ritmo de una...

Reconocen a cocineras tradicionales de Oaxaca

Enaltecen la labor de 60 cocineras tradicionales de las distintas regiones de Oaxaca en un evento en el que la Secretaría de Gobernación les...

Mole de cerezas: la fusión de dos mundos

♦ Ana Luisa Cantoral | Leche con tuna Con un toque mediterráneo, pero conservando la esencia de Oaxaca, el talentoso chef oaxaqueño Óscar García Bretón...

Riqueza étnica y cultural en la Guelaguetza 2023

Al participar en un programa matutino de televisión, el Gobernador del Estado Salomón Jara Cruz invitó a visitar Oaxaca para vivir, gozar y disfrutar...

Coyul, el fruto nativo de la Costa

Uno de los frutos que extraños consideran exóticos, pero es usual comerlo en las costas oaxaqueñas es el coyul. Acá te daremos tres datos...

Chintextle, el sazonador prehispánico oaxaqueño

♦ Ana Luisa Cantoral | Leche con tuna Considerado un sazonador prehispánico que le ha dado, incluso, identidad a Oaxaca con el tradicional, reconocido y...

La Diosa Centéotl es de Santiago Yaitepec

Leticia Santiago Guzmán del municipio de Santiago Yaitepec y representante de la cultura chatina fue electa como Diosa Centéotl, la deidad del maíz que...

Entremares, la exquisitez en Macayo’s

Yolanda Peach | Leche con tuna Dicen que en el mar la vida es más sabrosa y el dicho no se refiere sólo a la comida,...

Beny Galgau, la cena mágica de la cocina tradicional oaxaqueña

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Una cena reveladora y mágica en el quehacer gastronómico de Oaxaca el que ofrecieron maestras cocineras en Beny...

Difundir la cocina tradicional, el reto de Eva Aquino

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna La labor de la maestra Evangelina Aquino Luis por preservar la cocina tradicional la realizó sin ser consciente,...
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