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Hecho en Oaxaca

Nanixhe Oaxaca dedicado a Ejutla de Crespo

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Salchicha ejuteca y mole, lo representativo de la cocina de Ejutla de Crespo en la quinta edición de...

Palidece cocina tradicional de Xoxocotlán en Nanixhe de Oaxaca

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Comida istmeña, ropa típica de San Antonino, mezcal de Yautepec, artesanías y el jarabe ejuteco en la promoción...

Apapacho culinario en Zimatlán Gastronómico

Las maestras Celia Florián, Carina Santiago, Olga Cabrera, Aurora Toledo y Juanita Amaya, así como los chefs Ovidio Pérez, Germán Jiménez, Alicia Montaño, Érick...

Rufino y Yereli, preservan la tradicional boda en San Marcos Arteaga

Las bodas tradicionales de Oaxaca son únicas, conservan elementos heredados de los antepasados prehispánicos y otros añadidos con la época colonial. Se trata de uno...

Por definir, futuro del Centro Gastronómico de Oaxaca

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Se trabaja en una propuesta sobre el futuro del Centro Gastronómico de Oaxaca que actualmente luce desolado. Un...

Sabores de Copala, los saberes que diluía el tiempo

San Andrés Copala, una comunidad a la que la modernidad alcanzó y empezaron a olvidar sus platillos ancestrales. Una tarea en la Escuela Secundaria...

Arranca en Oaxaca Festival Mujer Agave

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Documentales, talleres y conferencias, proveedores de insumos, novedades, tendencias, arte música y venta de mezcal. Festival Mujer Agave...

Nabani Titsa Kerhiu, el manual de zapoteco

Pobladores de Ixtlán de Juárez presentaron el libro Nabani Titsa Kerhiu, el manual de zapoteco con el que buscan recuperar su identidad. En la presentación...

Entrega Alejandro Murat Escuela de Gastronomía

Con esta institución se desarrollará el Centro de Gastronomía Tradicional más importante de México y América Latina, la cual permitirá dar a conocer la...

Saborean periodistas de todo el país la cocina oaxaqueña

A los comunicadores los enamoró la cocina de Tlacolula de Matamoros, con sus carnes asadas, tamales y moles que fueron preparados por las cocineras...
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