Mole de cacanuez con setas, medallón de queso panela con habitas tienas, albóndigas de zanahoria, chayote, chía y quintoniles, chilaquiles en chile pasilla, pan...
El conservatorio con cocineras tradicionales lo condujo el actor Miguel Conde, conductor del programa “La ruta del sabor” en Canal Once.
Con un preámbulo donde...
“Se debe diferenciar entre ser cocinera tradicional y cocinar cocina tradicional”, aseveró la chef Cynthia Martínez Becerril al iniciar la ponencia sobre el Paradigma...
Violencia doméstica, alcoholismo en el seno familiar, pobreza, dolor y desesperanza forman parte de las historias que compartieron cocineras tradicionales de México en el...
Una de las mejores experiencias para los amantes de la cocina tradicional oaxaqueña es visitar la cocina de Minerva López Ausencio.
Ella es cocinera tradicional...
Uno de los mejores chef que tenemos en Oaxaca es Ramesh Chawla.
Al frente del restaurante Mini Taj decidió compartir sus
conocimientos y ahora, también...
