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Gastronomía

Empieza la semana saludable con la ensalada de la casa de «Nútrete»

No hay mejor comida para estas épocas de calor que una  fresca ensalada, el problema a veces consiste en idear una mezcla perfecta entre colores, texturas y...

Taka-Tala en Sirilo Ceviche & Taco

Si quieres probar una combinación rica y deliciosa al estilo mar y tierra, tienes que probar este domingo la tostada Taka-Taka, en Sirilo Ceviche...

La cocina oaxaqueña, misticismo y veneración

Lamenta Claudio Sánchez Islas, investigador oaxaqueño, que políticos sólo utilicen a la gastronomía como técnica para atraer turismo   Con un enérgico llamado a retomar la...

Ignacio Urquiza, arte en la fotografía gastronómica

Jorge Ignacio Urquiza Luna Parra, fotógrafo cuyas imágenes gastronómicas reflejan el sabor y sazón de la comida mexicana, impartió la conferencia magistral La lente...

Los Pacos pone en alto a Oaxaca en Canadá

Los Pacos posicionó la alta cocina oaxaqueña en el mundo al participar en el "Restaurants Canada Show” en Toronto, Canadá. Se trata de una comunidad...

Tentaciones artesanales Caro’s y la evangelización del cacao

Tentaciones artesanales Caro's, una empresa familiar oaxaqueña cuyos productos tienen como base el cacao, comenzó a trascender a pasos agigantados a tan sólo siete...

Tostada de chapulín en Tlayudas El Negro

La sugerencia para este sábado al anochecer y disfrutar, ya sea con tus amigos o con tu familia, incluso si no tienes con quién...

Universitarios con las cocineras tradicionales

La Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca participa en la Segunda Feria de Cocineras Tradicionales en la Plaza de la Danza Los universitarios...

Trufa de chocolate de Elena bake&pastry shop

Es chocolate puro, sin harinas. Un dulce que se derretirá en tu paladar y lo degustarás con lentitud rogando porque no se acabe. Verdaderamente exquisito. Entre...

Atenea, de ser sabiduría a alegría desbordante

Del teatro a la cocina. Atenea González dejó Oaxaca rumbo a Guadalajara, México, con el anhelo de estudiar teatro de forma profesional. Adolescente aún y...
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