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Cocineros y chef

Álvaro Baloez Leyva, chef de Biulú

Yolanda Peach -
Álvaro Baloez Leyva es el chef del restaurante Biulú, en el que lleva al frente más de 10 años. Originario de San Mateo del Mar,...
Cocineros y chef

Abraham Sánchez, la estrella de Casa Mayordomo

Yolanda Peach -
La de Abraham Sánchez es una historia que apenas inicia, pero avanza de forma vertiginosa en el mundo de la gastronomía. Tan sólo tiene cuatro...
Cocineros y chef

Amor desbordante con Luz Helena Corres Pombo

Yolanda Peach -
El infinito amor a su madre, llevó a la chef Luz Helena Corres Pombo a incursionar en la alta repostería. A su mamá le...
Cocineros y chef

Atenea, de ser sabiduría a alegría desbordante

Yolanda Peach -
Del teatro a la cocina. Atenea González dejó Oaxaca rumbo a Guadalajara, México, con el anhelo de estudiar teatro de forma profesional. Adolescente aún y...
La reseña del chef

Comería pizzas todo el día

webmaster -
José Luis Sosa Toral, chef oaxaqueño al frente de Mustekala, ubicado en San Felipe del Agua, admite que uno de sus mayores placeres es...
La reseña del chef

El menú, carta de presentación

webmaster -
Un martes y no cualquiera, justo en este día cumplía años mi novia. Realmente no habíamos pensado en algo en concreto, casi un mes...
Cocineros y chef

Film de la vida real

webmaster -
La comida es para quien la trabaja El sol es para todos, la playa es para quien la merece, una de las frases emblemáticas de...
Cocineros y chef

Nicola Canzoneri, amante de la buena comida

webmaster -
Experiencias con la comida en Oaxaca Uno de los momentos más desagradables en la vida profesional de Nicola Canzoneri, chef italiano de La Finestra, fue...
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