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Hecho en Oaxaca

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Celebra Magueytoken inversiones en Oaxaca

Yolanda Peach -
Oaxaca sabe a mezcal. Una bebida emblemática que, además de representar a Oaxaca, se ha diversificado y actualmente es una de las más socorridas en...
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Surge festival gastronómico en Puerto Escondido

Yolanda Peach -
Gastronomía, mezcal, cerveza artesanal representados por los máximos exponentes de la cocina litoral del Pacífico en el Festival Gastronómico Puerto Escondido “Surf & Turf”...
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Uvi Ido, la experiencia del pulque en la Mixteca

Yolanda Peach -
Antes que el mezcal o el tequila, el pulque simboliza la bebida sagrada que se obtiene del maguey. Un elixir de la época prehispánica que...
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El reencuentro fraternal en El Almacén Apazco

Yolanda Peach -
“Entre los áridos paisajes y senderos de la mixteca, existe una bebida escondida, creadora de magia y de vida” ♦ Yolanda Peach | Leche con...
Hecho en Oaxaca

Mercado Oaxaca quedó invisible en el Encuentro de Cocineras

Yolanda Peach -
La gastronomía oaxaqueña se saborea también en sus productos oaxaqueños tradicionales, muchos de ellos replicados fielmente desde generaciones atrás, y otros con gran creatividad. Mercado...
Hecho en Oaxaca

El arte en las mesas oaxaqueñas

Yolanda Peach -
En Oaxaca la cocina es punto de encuentro. Es ahí donde se crean las más grandes muestras de amor, los más bellos recuerdos y...
Hecho en Oaxaca

Los platillos más emblemáticos de Oaxaca

Yolanda Peach -
El maíz es sagrado. La chef Celia Florián lo tiene grabado en el alma. Su niñez tiene un sabor muy particular, aromas que la...
Hecho en Oaxaca

La magia de las cocineras tradicionales, lo mejor del encuentro

Yolanda Peach -
♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Lucía apurada, pero feliz. Le acababan de llamar para suplir a una de las cocineras tradicionales que no llegó....
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Imperdible el Cuarto Encuentro de Cocineras Tradicionales

Yolanda Peach -
¿Conoces los raspados? Se trata de unas tortillas enormes que se preparan en la Chinantla, en un comal grueso. Con el calor, la tortilla...
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Salchicha ejuteca, orgullo gastronómico de Oaxaca

Yolanda Peach -
Casi todas las cocinas en el mundo tienen la salchicha en su menú. Carne sazonada con especias o hierbas metidas dentro de una tripa...
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