Un nuevo espacio gastronómico en Alhóndiga Reforma es Na Nena, cocina de corazón, con privilegiado lugar al centro de esta aldea culinaria. Una propuesta...
La lista es interminable. Decenas de restaurantes han cerrado sus puertas mientras que, en contrapartida, algunos audaces se decidieron a apostar al negocio gastronómico,...
Hay roles heredados que impiden ver lo extraordinario en lo cotidiano, como la cocina.
Micaela Ruiz Martínez, cocinera tradicional de San Andrés Huayápam, creció educada...
Prefiere volver a su origen. Trabajar y transformar ingredientes que nutren. Retomar la tradición. Alejandro Ruiz sueña, luego logra. La cocina de Portozuelo que...
