Tortillas artificiales con un alto contenido de
conservadores, blanqueadores y suavizantes están supliendo a una velocidad alarmante
a la tortilla de maíz, advierte el especialista Rafael...
Exponente de la gastronomía michoacana, la cocinera Cynthia Martínez Becerril, se puso en el dilema cuando tuvo que representar la comida de Michoacán en...
Las especies en México están subutilizadas y devaluadas, lamentó Flavio Aragón Cuevas, investigador en Recursos Genéticos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agricolas y...
Faltan dos días para el tercer encuentro de cocineras
tradicionales se realizará del 19 al 22 de septiembre en el Centro Cultural y de
Convenciones.
En la...
Uno de
los clásicos en Oaxaca, son las tortas de pan amarillo, tradicionalmente
preparadas en casa.
La
diferencia es el pan, una pieza que se hizo popular en...
