Tatsu es uno de los contados lugares que tenemos en Oaxaca para disfrutar de una auténtica cocina asiática.
Situada en el paraíso de San José del Pacífico, te envuelve en el ensueño del oriente, y no sólo por su cocina.
Nace de crear algo nuevo, Ivonne y Rodrigo, originarios de Morelos, se abren horizontes tras el embate de la pandemia.
Con estudios en gastronomía y luego de 10 años de trabajar en restaurantes, con el bagaje culinario de Japón y China, abren Tatsu en el kilómetro 133.1 de la Carretera federal Oaxaca a Puerto Ángel, en el barrio Linda Vista.
Una cabaña acogedora llena de olores exóticos en donde se preparan platillos verdaderamente exquisitos.
La carta incluye entradas, sushi, platos fuertes, postres y bebidas. Opciones frescas y exóticas que caracterizan a este estilo culinario.
Los takoyakis son bolitas de pulpo rebosadas en temporada bañados en aderezo, están los dumplings que son empanaditas tradicionales rellenas de carne de res y jengibre, tienen la opción vegana con hongos y brócoli.
Okonomiyaki, es la tradicional tortilla de huevo con mix de vegetales, aderezo y salsa, así como el sashimi de salmón. Todo esto nada más para empezar.
Imperdible el sushi. Su carta ofrece el California Veggie, Rainbow Maki, Kiuri Maki y Queso Maki.
Es de resaltar que todos los productos son elaborados en forma artesanal, lo que da como resultado un sabor más auténtico.
Sus platos fuertes son la res con brócoli, el pollo agridulce, Lo mein, Arroz frito, Pollo kung Pao, Mushu Beef y Ramen. Tienen también opciones vegetarianas.
La especialidad de la casa es el Tatsu special beef, que son láminas de res selladas con aceite de chile de árbol, acompañado de brócoli, cebolla, apio y chile de árbol.
La cereza del pastel son los postres. Helado tempura, panqué de plátano y cardamomo, creme brule de jengibre, tapioca o gelatina de café. ¡Todos deliciosos!
Tienen bebidas frías y calientes, como el café late, expresso, de olla, chocolate de leche, té negro, té chai, tisana de la casa, refresco de jengibre, rusa, limonada, naranjada y agua de frutas.
Con alcohol cerveza artesanal, tropical mezcal, que es una bebida preparada con mango y piña macerada, un shot de mezcal y refresco de lima, el Mirrey, que es hierbabuena y fresa macerada, shot de mezcal y agua mineral, así como mezcal.
Abren de miércoles a lunes, de 13 a 20 horas, puedes pagar en efectivo o por transferencia, tienen estacionamiento y si te hospedas en San José del Pacífico, puedes pedir servicio a domicilio.
Tatsu forma parte de esa magia de la Sierra Sur de Oaxaca, de San José del Pacífico, contribuye a ese territorio de ensueño con sus sabores exquisitos. Tienes que visitarlo, en definitiva. No dudarás en volver.
