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Pasticel, el rincón ideal para endulzar los recuerdos

Pasticel es uno de los sitios de reunión preferidos en Huajuapan de León. Lo visitamos en nuestra reciente visita a este municipio mixteco y realmente nos sorprendió. El...

Chileajo mixteco en Fonda Julita

A veces, los platillos más representativos de una región, no se saborean precisamente en el restaurante más a la vanguardia o de rescate de tradición culinaria,...

Xana’an Drink & food, un pub increíble en Huajuapan

Si algo maravilla a quienes visitan Oaxaca es su magia. Cualquier persona que pisa esta tierra puede satisfacer sus deseos. No es gratuito el #OaxacaLoTieneTodo. Huajuapan...

Mercado Zaragoza en Huajuapan; tradición, color y sabor

Una de las visitas que más grato sabor de boca nos dejó al ir a Huajuapan de León es visitar sus mercados, como el Zaragoza. El...

Chileajo, un platillo tradicional en las fiestas de Juxtlahuaca

El chileajo es un platillo típico que caracteriza a la región Mixteca, prueba fehaciente del mestizaje entre la cultura prehispánica y la española en la época...

El Tío, lo más selecto de la comida en Huajuapan

Un restaurante que se ha conservado en el gusto de los amantes del buen comer es El Tío. El señor Virgilio Gallinas lo fundó hace...

Tetela, platillo regional que trascendió al mundo entero

Una comida típica de la Mixteca y de la Sierra Sur que ha trascendido al mundo entero es la tetela. Es una tortilla de maíz...

Saberes y sabores de Oaxaca en el tercer Encuentro de Cocineras tradicionales

Son 60 cocineras tradicionales las que se reunieron en el Centro de Convenciones de Oaxaca en el más grande evento gastronómico de la entidad...

Conoce la comida oaxaqueña en un sólo lugar, Colectivo 8 Regiones

Nada como adentrarse en un mercado regional para conocer sus raíces, su cultura y de qué se trata la vida cotidiana de cada comunidad. Un proyecto...

¡Leche con tuna cumple un año! | Lo mejor de la gastronomía en Oaxaca

Infinitas gracias por permitir que los colores, sabores y texturas de Oaxaca dieran la vuelta al mundo a través de su gastronomía Hace exactamente...
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