Una de las visitas que más grato sabor de boca nos dejó al ir a Huajuapan de León es visitar sus mercados, como el Zaragoza.
El mercado Zaragoza nace después de 1980. El viernes 24 de octubre, un sismo de 6.5 grados de intensidad en la escala de Richter sacudió la ciudad y destruyó el antiguo mercado Porfirio Díaz.
Los comerciantes, ocuparon, durante tres años, el Parque Independencia.
Recién acaban de expropiar un terreno de la calle Zaragoza, donde se inició la construcción del mercado, el que, finalmente, fue ocupado por algunos locatarios del mercado Porfirio Díaz y un gran número de nuevos comerciantes.
El mercado Zaragoza incluía un área de mayoreo, que con el paso de los años, fue creciendo gradualmente.
Al ser uno de los más grandes, la mayoría de personas, no sólo de Huajuapan, sino de poblados cercanos, vienen a surtirse.
Encuentras desde frutas, verduras y animales, hasta los productos típicos de la región, como alaches, quelites, verdolagas, capulines, jiotillas, pitayas, pitajayas y pápalos, flores silvestres y heno.
En este mercado, todavía te encuentras a hombres con su atuendo típico de manta y a las mujeres con vestidos bordados. Traen queso fresco, requesón, tortillas de trigo. Puedes tratar directamente con los productores.
En este mercado hay una zona de comedores, donde lo más típico, como la barbacoa o antojitos.
El colorido, olor y sabor del mercado Zaragoza es parte de la tradición de Huajuapan. ¡Una verdadera joya!
