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Barbacoa Irving, un legado ancestral en la Mixteca

Yolanda Peach -
No se puede nombrar la gastronomía de la Mixteca sin mencionar la exquisita barbacoa de borrego. Se trata de un platillo festivo, preparado con una...
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Barbacoas La Mesa del Rincón, tradición culinaria de Tlaxiaco

Yolanda Peach -
La historia en Oaxaca no sólo se escribe, también se cocina. La fusión de las culturas prehispánicas con ingredientes que llegaron con la Conquista,...
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La fiesta de la barbacoa con Don Othón

Yolanda Peach -
En Santa Cruz Xoxocotlán Don Othón es el protagonista que hace historia lunes y domingo. Un lugar donde la buena comida y la música...
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Sabor auténtico de Oaxaca | Maíz Cocina Tradicional

Yolanda Peach -
Para Noemí López Hernández y don Carlos Matadamas, hacer barbacoa estilo Etla conlleva todo un ritual, desde la selección de los animales, las verduras...
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El Comalito, tradición oaxaqueña en el Tule

Yolanda Peach -
Una de las características de los mercados en Oaxaca es que todavía preparan los guisos a la manera tradicional. Como en el mercado del Tule, donde...
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Mercado Zaragoza en Huajuapan; tradición, color y sabor

Yolanda Peach -
Una de las visitas que más grato sabor de boca nos dejó al ir a Huajuapan de León es visitar sus mercados, como el Zaragoza. El...
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La más rica barbacoa estilo Tulancingo en la mezcalería Casa Don Tacho

Yolanda Peach -
Acabamos de probar, este domingo, una barbacoa realmente deliciosa. Carne de borrego preparado al estilo Tulancingo Hidalgo. Conocimos la mezcalería Casa Don Tacho. Nos recomendaron el lugar...
Hecho en Oaxaca

No sabrás de dónde escoger en la semana de los antojos

Yolanda Peach -
Los antojitos se han vuelta una categoría si de gastronomía mexicana se trata. Aunque usualmente se les conoce como una comida de la calle que se...
Sugerencia del día

Domingo de barbacoa de Tlacolula en la ciudad de Oaxaca

Yolanda Peach -
En Tlacolula de Matamoros, el día de plaza es los domingos, un mercado que ha sobrevivido desde los tiempos de los zapotecas y mixtecas. Ese día,...
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Barbacoa en Tlacolula

Yolanda Peach -
Hablar de la barbacoa en Tlacolula, es hablar de valores arraigados. Compromiso. Pactos de hermandad sin firma y de por vida. Se trata de un...
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A Must Try Recipe

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