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Hecho en Oaxaca

Redescubren raíces gastronómicas en San Agustín Loxicha

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Un encuentro donde los adolescentes celebraron su identidad a través de los sabores y tradiciones culinarias que marcan...

Del añil a la esperanza; los colores de la tierra en Du Kua

A través de hilos teñidos con plantas y flores, seis mujeres tejen un futuro más sostenible y empoderado para las mujeres de Teotitlán del...

Compartiendo cosecha, un tributo al maíz

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna La Cocina de Humo se convirtió en el escenario para una experiencia que marcó un antes y un...

Brilla Oaxaca con 19 restaurantes premiados

La cocina oaxaqueña se reafirma como un referente global de sabor y tradición en la 11ª edición de la Guía México Gastronómico 2025, donde...

Guerreros de Zautla: El ritual del guajolote

Guajolotes sacrificados, guerreros ancestrales y un pueblo que desafía el olvido: la fiesta de San Andrés Zautla

El regreso a la dieta de la milpa

Estudiantes de la UABJO presentan en el Tianguis Gastronómico Raíces de mi Tierra una propuesta innovadora basada en la dieta ancestral de la milpa,...

Un festín de resistencia y esperanza en San Andrés Copala

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna A pocos días de su celebración, la Séptima Muestra Gastronómica de San Andrés Copala estuvo al borde de...

Cena en honor a Xoaltentli en Casa Convite

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Una noche dedicada a Xoaltentli, el dios del sueño que habita en el noveno inframundo del Mictlán. Casa Convite...

Pletatamal: homenaje ancestral a los difuntos en Oaxaca

Escribir sobre el pletatamal es contar que cada ingrediente es un susurro de la historia, un recuerdo de tiempos en los que nuestros antepasados...

Entre milpas y memorias, la eloteada de Levadura de Olla

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Después de más de seis horas de recorrer caminos sinuosos entre montes y peñascos, una noche de descanso...
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