No hay mejor comida para estas épocas de calor que una fresca ensalada, el problema a veces consiste en idear una mezcla perfecta entre colores, texturas y...
Lamenta Claudio Sánchez Islas, investigador oaxaqueño, que políticos sólo utilicen a la gastronomía como técnica para atraer turismo
Con un enérgico llamado a retomar la...
Jorge Ignacio Urquiza Luna Parra, fotógrafo cuyas imágenes gastronómicas reflejan el sabor y sazón de la comida mexicana, impartió la conferencia magistral La lente...
Los Pacos posicionó la alta cocina oaxaqueña en el mundo al participar en el "Restaurants Canada Show” en Toronto, Canadá.
Se trata de una comunidad...
