La capital oaxaqueña se prepara para vivir The Chef Meets México, con la participación de la chef Begoña Rodrigo, de España, con una estrella Michelín, y Olga Cabrera, de Oaxaca. Ambas unirán sus talentos y pasiones culinarias los días 21 y 22 de marzo en la UTVCO del Centro Gastronómico Oaxaca, para ofrecer una experiencia gastronómica única para celebrar la diversidad y la riqueza de la cocina.
Con el aroma de la primavera, The Chef Meets México promete llevar a los comensales en un viaje sensorial donde se entrelazan los sabores de dos mundos culinarios distintos pero complementarios. Chiles, cacao, maíz y los quelites de riego, representativos de las ocho regiones de Oaxaca, así como productos mediterráneos como el aceite de oliva y los frutos del mar,
Begoña Rodrigo, una chef española de renombre, saltó a la fama al coronarse como ganadora en la primera edición del programa televisivo Top Chef España en 2013. Su reputación se ha cimentado en su extraordinario talento culinario y su enfoque distintivo en la cocina creativa y de autor. Como propietaria y chef del aclamado restaurante La Salita en Valencia, Begoña ha conquistado paladares con una oferta gastronómica innovadora y de alta calidad. Su arduo trabajo ha sido reconocido con múltiples premios y distinciones, entre los cuales se destaca la obtención de la codiciada estrella Michelin para La Salita en 2019.
La cocina de Begoña Rodrigo se distingue por su compromiso con el uso de productos locales y de temporada, lo que le ha valido un lugar destacado en el panorama gastronómico. Su pasión y creatividad han sido el motor detrás de su éxito, demostrando una habilidad excepcional para innovar y sorprender en cada plato que presenta. Begoña Rodrigo es una chef visionaria que ha sabido dejar una huella indeleble en el mundo culinario gracias a su talento, dedicación y constante búsqueda de la excelencia en la cocina.
Olga Cabrera, originaria de Huajuapan de León, es impulsora del rescate de los ingredientes originarios, como maíz, el chile y el frijol, representativos de la gastronomía mexicana.
Ambas han confeccionado un menú de cinco tiempos que estará cuidadosamente maridado con vinos selectos y una barra de mixología, para lograr una experiencia y armoniosa. Las chefs, reconocidas por su compromiso con la sostenibilidad, presentarán un menú equilibrado que refleje su preocupación por el cuidado del medio ambiente.
El evento, que busca enaltecer el valor de los ingredientes locales y de la cocina oaxaqueña, también tiene como objetivo impulsar la economía de la región, reconocida como la Mejor Ciudad del Mundo por la revista «Travel + Leisure». Con un costo de cuatro mil 500 pesos por persona, las cenas de The Chef Meets México ofrecen una oportunidad única de disfrutar de la alta gastronomía en un ambiente festivo y cultural.
La participación de marcas patrocinadoras y aliados estratégicos como CitiBanamex, mezcales Cómplice, vinos Robert Mondavi, la galería de arte CuatroSiete y Subaru, entre otros, garantiza un evento de calidad y prestigio.
Acompañadas por la belleza arquitectónica de la UTVCO, estas cenas prometen ser una experiencia inolvidable donde la tradición y la vanguardia se encuentran en perfecta armonía. Los boletos están disponibles en https://ffe.mx/michelin-chef/oaxaca/.
