♦ Yolanda Peach | Leche con tuna
En Oaxaca, las plazas nunca fueron solo mercados. Son escenarios de intercambio, resistencia y palabra. En ellas se negocia, se comparte y, sobre todo, se reconoce al otro. Esa misma lógica da vida al Día de Plaza del Mezcal, una iniciativa que en apenas dos años logró reconfigurar la manera en que se concibe la venta, la degustación y la defensa del mezcal tradicional.
Este 25 y 26 de octubre, el espacio cultural Oruga Oaxaca será el punto de encuentro de 13 proyectos mezcaleros tradicionales provenientes de distintas regiones del estado, desde los Valles Centrales hasta la Mixteca, la Sierra Sur y la Cuicateca, además de productores de pulque, artesanos y gestores culturales.
El motivo es celebrar el Segundo Aniversario del Día de Plaza del Mezcal, un evento que se sostiene en la idea sencilla de que el mezcal no necesita intermediarios para ser auténtico.
Lejos de las ferias patrocinadas y los festivales turísticos, esta plaza es una apuesta autogestiva y comunitaria, organizada por quienes producen mezcal desde el corazón de sus comunidades.
Nació en 2023 como respuesta a la exclusión sistemática de los pequeños palenques en los grandes eventos comerciales, y desde entonces realizaron seis ediciones, cinco en la ciudad de Oaxaca y una en la Ciudad de México, además de tres colaboraciones con otros proyectos culturales.
Día de Plaza remite a los antiguos tianguis donde los pueblos se reunían a vender, intercambiar y convivir. Ese espíritu de encuentro es el que define esta celebración: un espacio para mirarse de frente, compartir saberes y reivindicar el valor del trabajo artesanal.
Entre los proyectos participantes figuran Anónimo Mezcal, de La Reforma Ecatepec, y Mezcal Ixcotepec, de San Lucas Ixcotepec, ambos del Pueblo Chontal; Mezcal Flor de Quiechapa, de San Pedro Mártir Quiechapa; Mezcal Amor Millonario, originario de Santa María Sola de Vega, pueblo Solteco; Mezcal Casa Savi, de San Pedro Teozacoalco, en la Mixteca Alta.
Mezcal El Viejo Manuelón, de Rancho Alfaro, Silacayoapan, en la Mixteca Baja. Desde los Valles Centrales llegan Mezcal Luna Silvestre, de Río Potrero, Zoquitlán; Mezcal Logoche, de Miahuatlán; Mezcal Sol Naciente, de San Luis del Río, Tlacolula; Mezcal Cariño Mío, de Santiago Matatlán; y Mezcal Gozana, de San Agustín Amatengo.
También se suma Mezcal Los Dos Cántaros, proveniente de San Juan Bautista Jayacatlán, en la región Cuicateca, junto con Mezcal Ixcateco, de Santa María Ixcatlán.
Durante dos días, los asistentes podrán degustar mezcales tradicionales mediante una dinámica pensada para asegurar un pago justo a los productores: por 100 pesos, el público recibe un vaso, un morral y un billete de degustación, con la opción de adquirir más para probar distintas expresiones. Las botellas se venden directamente en cada puesto, sin comisiones ni marcas intermediarias.
El programa incluye también un ciclo de conferencias sobre consumo consciente, protección del mezcal tradicional y experiencias de autogestión comunitaria. Habrá además pulque, comida tradicional, artesanía de barro negro, arte y música, en un ambiente que reivindica lo colectivo por encima del espectáculo.
Día de Plaza del Mezcal se convirtió en una plataforma de resistencia y dignidad para los pequeños productores que insisten en mantener viva la raíz del mezcal, sin concesiones al mercado ni a la moda.
La cita es el sábado 25 y domingo 26 de octubre, de 13:00 a 22:00 horas en Oruga Oaxaca, ubicado en Avenida Morelos 1207, Centro. La entrada es libre y el evento es pet friendly.
