♦ Yolanda Peach | Leche con tuna
La Batata lleva el legado culinario de Córdoba, Argentina, a nuevas alturas con su emblemático lomito, una delicia que encarna la esencia de la tradición y el buen gusto.
El chef Facundo Tortosa, con raíces cordobesas, trae consigo la receta auténtica de este sándwich clásico, respetando cada detalle para garantizar una experiencia gastronómica inigualable. «El lomito es un símbolo arraigado en la identidad de Córdoba», explica Tortosa. «Aquí en La Batata, preparamos nuestro lomito con pan casero recién horneado, carne tierna, jamón, queso gouda, huevo frito y una selección de acompañamientos que realzan su sabor único».
El lomito de La Batata además de una combinación de ingredientes exquisitos, es un viaje sensorial que evoca recuerdos de encuentros con amigos y familiares en las calles de Córdoba. «Para mí, el lomito es mucho más que un sándwich», comparte Tortosa con emoción. «Es un vínculo con mis raíces, con los momentos de alegría y camaradería que definen la cultura cordobesa».
Con cada bocado, los comensales se sumergen en la riqueza de la gastronomía cordobesa y descubren la magia de La Batata, un lugar donde la tradición se fusiona con la innovación para ofrecer experiencias culinarias inolvidables. El lomito es el reflejo de esta filosofía, el amor por la comida y el deseo de compartir momentos memorables en torno a la mesa.
En Puerto Escondido, La Batata ha logrado autenticidad culinaria, invitando a los viajeros y lugareños por igual a descubrir los sabores de Córdoba en un entorno tropical.
Para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica y reconfortante, el lomito de La Batata es un platillo obligado en el recorrido por los sabores del mundo en Puerto Escondido.
