♦ Yolanda Peach | Leche con tuna
Entre las vibraciones del Pacífico y la brisa caribeña, surge un oasis musical y gastronómico: Fya Rasta Reggae Bar & Grill. Este establecimiento no solo es un restaurante: es un santuario donde la cultura del reggae y el alma jamaiquina convergen para ofrecer una experiencia única en Oaxaca.
David Jungle, el alma detrás de Fya Rasta, es el encargado de orquestar las vibraciones reggae que resuenan en cada rincón del lugar. En un entorno donde predominan el reguetón y la música electrónica, Fya Rasta se erige como el único espacio en Puerto Escondido que abarca todas las ramas del reggae, desde las raíces más profundas hasta las expresiones más contemporáneas.
«Queremos ser el faro del reggae en Puerto Escondido y, quién sabe, tal vez en todo Oaxaca. La música es el latido de Fya Rasta».
El toque caribeño de Fya Rasta no se limita solo a la música, se extiende a cada rincón del menú gracias al chef Emilio Rosales, originario de la playa Tamarindo en Costa Rica. Inspirado por la rica tradición culinaria jamaiquina, Rosales ha creado una experiencia gastronómica que transporta a los comensales directamente a las costas del Caribe.
Entre las especialidades del chef destacan el Jerk Chicken, un pollo impregnado con una salsa de especias exquisita, o el ceviche mixto, una explosión de sabores marinos.
Ofrecen una variedad de snacks que van desde el seafood rondon hasta el jamaican patties o el rastafari sampler. Para endulzar el paladar, el lemon pie, coconut rice pudding, y el cheesecake son opciones que capturan la esencia de la dulzura caribeña.
«Cada plato es un tributo al auténtico sabor caribeño. Queremos que cada bocado sea un viaje al corazón de Jamaica», comparte Emilio Rosales.
Ubicado en Benito Juárez 306 de Rinconada Puerto Escondido, Fya Rasta es un refugio donde las especias del coco habanero y las mezclas de pimienta gorda, comino y pimienta normal danzan en cada platillo. La propuesta culinaria se complementa con una oferta de cervezas nacionales artesanales, coctelería de autor y la inigualable promoción de los viernes: la «Noche de Chicas,» donde el ron ponch fluye para ellas de manera gratuita durante toda la noche.
Abren sus puertas de miércoles a domingo de 4 pm a 12 am, Fya Rasta regala a sus clientes una experiencia única en su happy hour de 4 pm a 6 pm, con promociones 2×1 en todas las bebidas (excepto cerveza artesanal).
Este oasis caribeño invita a disfrutar no solo de sus sabores, sino también de la autenticidad de su atmósfera relajada y su compromiso con la auténtica cultura reggae.
En Fya Rasta Reggae Bar & Grill, cada visita es un viaje sonoro y gastronómico que resuena en el corazón de Puerto Escondido. La promesa de Fya Rasta es clara: en su interior, la música, la comida y la buena vibra se entrelazan para crear una experiencia que va más allá de la mesa; es un encuentro con la auténtica esencia de Jamaica.
