¿Quién no extraña las tlayudas típicas de Oaxaca?
Esas de las de antes, las que vendían abierta, con la tlayuda tostadita, asiento, frijolitos, quesillo y una carnita asada, con guacamole al gusto.
En Los Agachados de la calle Las Casas, afuera del Mercado Benito Juárez puedes encontrarlos desde el atardecer.
Probamos en Los Agachados Rosa y José, con más de 50 años en el lugar.
La propietaria, Rosario Grijalba nos comentó que son la segunda generación, ya que lo fundó la señora Lidia Contreras.
Además de las tlayudas, venden otros antojitos, como tostadas y quesadillas.
Abren desde las 5.30 pm hasta las 4.30 en la madrugada, de lunes a domingo.
Si eres de esos que añoran la comida como se preparaba antes, ésta es una buena recomendación para disfrutar de una tlayuda tradicional.
