Les traemos la receta que nos pidieron de besitos de mermelada
-Ustedes pueden ponerle la mermelada que sea
Ingredientes:
75 gramos de mantequilla pomada
100 gramos de azúcar glass
1 huevo
200 gramos de harina
1/2 cucharadita de royal
1 cucharada de rayadura de limón o 1 cucharada de vainilla
Mermelada suficiente para rellenar
Procedimiento:
Batir muy bien la mantequilla con el azúcar glass, después agregamos el huevo y en mi caso la vainilla, ya que esté bien acremado le agregamos la harina junto con el royal y batimos un poco más.
Hacemos una bolita y la metemos al refri por unos minutos, ya que pasaron, la sacamos del refri y hacemos bolitas del tamaño deseado y con un dedo le hacemos los orificios en medio (a mí me salieron alrededor de 35 galletas).
Volvemos a refrigerar para que al hornear no pierda la forma y se derrame la mermelada. Otra vez las sacamos y rellenamos con la mermelada, yo utilicé una mermelada que preparé con anterioridad pero pueden utilizar cualquier mermelada, sólo agréguenle un poco de maicena para que al hornear no se derrame.
Precalentamos el horno y horneamos a 180 grados centígrados o a 350 Fahrenheit alrededor de 15 minutos o dependiendo de su horno, yo utilicé el horno eléctrico y quedaron deliciosas.
Por último espolvoreamos con un poco de azúcar ¡y listo! súper facilísimas.
Lleva necesariamente el azúcar glas?? O puedo utilizar azúcar normal?
Puedes usar azúcar normal, quedarán riquísimas.