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Yolanda Peach

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1812: el lugar donde la cocina recuerda lo que fuimos

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El mezcal vuelve a la plaza: una celebración sin intermediarios

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♦ Yolanda Peach | Leche con tuna En Oaxaca, las plazas nunca fueron solo mercados. Son escenarios de intercambio, resistencia y palabra. En ellas se...
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Barro de muchas partes: cuando la tierra conversa con el arte

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♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Oaxaca abre sus surcos para un encuentro donde el barro es palabra, canto y revelación. Bajo ese espíritu...
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La Carreta y el sabor que marca el calendario mixteco

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García Peral, la casa donde inició el mole de caderas en Huajuapan

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La fiesta que revoluciona la cerveza artesanal local

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El mar rompió las reglas en Cristina

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♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Platillos inéditos pensados solo para esta tarde dieron vida a la segunda fecha del Festival Entremares. Nueve cocinas...
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El pan como manifiesto: austeridad, intuición y tierra

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♦ Yolanda Peach | Leche con tuna ¿Qué hace un cocinero oaxaqueño al hornear pan danés con harina que apenas alcanza para una tanda diaria?...
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Raíz de la vida: el rescate de la cocina y cultura zapoteca

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♦ Yolanda Peach | Leche con tuna El segundo Taller de Cultura Alimentaria Labaa Xten Galgayn -Raíz de la Vida, comenzó con el firme propósito...
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Oax Te Invita: Un testimonio de resiliencia gastronómica

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