Comida, música y mezcal, es la fusión que propone Pal’Dolor, cocina de autor para curar todo mal.
Un restaurante de cocina de autor que se ha caracterizado por sus propuestas culinarias creativas, con insumos orgánicos nativos, una mixología sorprendente y una terraza con una de las mejores vistas del Centro Histórico. Se ubica en Murguía número 200.
El regreso a la “nueva normalidad”, a la que tendremos que aprender a vivir después de sobrevivir a la pandemia mundial del Covid-19 los obliga a renovarse.
No sólo se trata de extremar las medidas de sanidad, para garantizar que tu estancia en Pal’ Dolor será confiable, sino de renovarse en su totalidad.
Presentaron esta tarde su nuevo menú. ¡Un prodigio culinario! Sí, realmente nos atraparon con esa magia que lograron en su diseño culinario.
Un fondue de quesillo como entrada que realmente estaba espectacular.
Ensalada de chayote con vinagreta de miel, pepital garapiñada, polen, betabel rostizado y tomate riñón.
Otra opción de ensalada, es con berenjena a la plancha con perlas de requesón y vinagrega de balsámico.
Como plato fuerte está la pasta Pal’ Dolor, que es una pasta tortellni con vetegales y mezcal Pal’ Dolor acompañado de queso parmesano rallado.
El ribeyesteak en salsa de chile pasilla endulzada con piloncillo, acompañado de salteado de hongos de la sierra con pitiona.
Mantuvieron su atún couscous, el porkbelly, el atún sellado y el pulpo.
Como postre, tienen helado de horchata, acompañado de perlas de melón al mezcal y crocante de nuez.
Cheesecake de téjate y frutos de temporada, así como conservan su espectacular helado de quesos.
En mixología todavía puedes encontrar su Ponche Picante, el Coctel Eclipse, Yo Poleo, Romance Donají y Xipetotec.
Definitivamente, si se trata de reinventarse, Pal’ Dolor se superó a sí mismo, todo está exquisito.
Si deseas ir, puedes hacer tu reservación al 951 514 9320 y disfrutar de estas delicias, la verdad es que no te recomendamos que perdértelas.
