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La cultura gastronómica de una región no se debe concretar a un conjunto de platillos, aseveró Fabricio González Soriano, profesor investigador de la Universidad...
Un recorrido para conocer la mística Chinantla es lo que nos
ofrecen Carolina Mejía Martínez y Fabricio González Soriana en su libro La
Chinantla Crónicas gastronómicas....