Lo gourmet

El mar rompió las reglas en Cristina

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Platillos inéditos pensados solo para esta tarde dieron vida a la segunda fecha del Festival Entremares. Nueve cocinas...

Oax Te Invita: Un testimonio de resiliencia gastronómica

Lo recaudado se destinará a la Fundación Corazón Rosa, que apoya la detección temprana del cáncer en Oaxaca ♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Uno...

Los moles que dibujaron el mapa de Oaxaca

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Quince moles. Quince fogones encendidos en distintas geografías, tiempos y afectos. La forma más directa de conocer Oaxaca...

Entre mole y mezcal: Oaxaca es sede de Tesoros de México

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna En Oaxaca, donde hay calles que huelen a maíz tostado y mezcal recién servido, se reunieron quienes entienden...

El jitomate se sentó en la cabecera

Entre manos campesinas, fuego abierto y sazón ancestral, el jitomate encontró su voz. Una cena que lo elevó de lo cotidiano a lo sagrado ♦...

Brilla Oaxaca con 19 restaurantes premiados

La cocina oaxaqueña se reafirma como un referente global de sabor y tradición en la 11ª edición de la Guía México Gastronómico 2025, donde...

El regreso a la dieta de la milpa

Estudiantes de la UABJO presentan en el Tianguis Gastronómico Raíces de mi Tierra una propuesta innovadora basada en la dieta ancestral de la milpa,...

Cena en honor a Xoaltentli en Casa Convite

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna Una noche dedicada a Xoaltentli, el dios del sueño que habita en el noveno inframundo del Mictlán. Casa Convite...

Festín marino en el cierre del Festival Entremares

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna El cierre del Festival Entremares en el Triángulo Mariscos alzó a la gastronomía oaxaqueña como la verdadera protagonista....

Las Rosas: 50 años de tradición y amor

♦ Yolanda Peach | Leche con tuna La historia del restaurante Las Rosas es una de tradición, esfuerzo y profundo amor por la gastronomía oaxaqueña....
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