Nos invitaron a probar Nieves
Manolo Jr y verdaderamente, el sabor no se parece a ninguno, logran un toque
realmente exquisito.
Esta tradición familiar nace en
1830 y...
La cocina de México es considerada elemento crucial de
identidad nacional, debido a su historia, creatividad, diversidad y
trascendencia.
Precisamente las cocineras de Oaxaca han sido las...
Una región oaxaqueña que ha destacado por su aporte
culinario, es Tlaxiaco.
Esta ciudad se caracterizó por su toque francés en su
arquitectura. Se le conoce como...
Misticismo, espiritualidad y
sabiduría es lo que encierra el Agua de taberna, conocía en el Istmo como Nisa
bigaragu’.
Una bebida ancestral zapoteca
que lleva implícito un rito...
Hablar de los dulces regionales de Oaxaca está muy ligado a
su historia. Conservamos postres prehispánicos, otros fueron creados en una
fusión gastronómica con la cultura...
Ahora que nos preguntábamos, ¿qué comida representa a
Oaxaca? La respuesta inmediata fue: la tlayuda.
La tlayuda se ha convertido en una bandera gastronómica, no
sólo para...
La cucharilla, un cubierto natural que sale de un tipo de maguey,
es lo que caracteriza a varias poblaciones de la Mixteca. Un símbolo culinario
que...
