Si algo ha traído el reconocimiento del mezcal en todo el mundo, como una de las bebidas, incluso gourmet, es que cada vez se preocupan por preparar este destilado con una técnica más pura y con la mejor selección de agave.
Oaxaca, una de los nueve estados que consiguió, hasta el momento, la Denominación de Origen, actualmente produce mezcal extraordinario, por el tipo de agave que se logra y por sus técnicas artesanales.
Real Matlatl es una de estas marcas, tiene una gran variedad silvestre, que es coyote, madre cuish, cuish, tobalá, el espadín.
Lo probamos en nuestra última visita a la mezcalería Casa Don Tacho, ubicada en Avenida del Valle 200, Ex Garita, Santa Cruz Xoxocotlán.
Esta marca ha cobrado relevancia porque es una de las preferidas de los mixólogos y no es tan fácil encontrarla.
Y si le agregamos la excelente atención y rica comida, es el lugar ideal para una tarde mezcalera.
Así que a ampliar nuestros horizontes mezcaleros y a probar esta joya que nos ofrece Casa Don Tacho.
