La zona más apacible del Centro Histórico de Oaxaca es el que escogieron para abrir Península, un restaurante de comida mediterránea que abre sus puertas mañana jueves 4 de febrero.
Saber que el chef a cargo es Charly Acevedo es garantía de comida riquísima y saludable.
Se ubica en Santos Degollado 609 en el barrio de Trinidad de las Huertas. Un sitio ideal si tomamos en cuenta que no hay ajetreo ni tráfico. Una zona en la que puedes caminar tranquilamente.
Se trata de un proyecto que Charly acariciaba desde hace tiempo, como a todos, la pandemia retrasó un poco los planes, pero eso sólo sirvió para perfeccionarlo.
Nos invitaron previamente a disfrutar de sus platillos. Conocimos la carta y sólo les podemos adelantar que será uno de los lugares favoritos para comer bien.
Les vamos a contar un poco de su menú. Como entrada puedes pedir una tapa clásica: la Napoli. Lleva jitomate, aguacate, queso de cabra y pesto.
También tienen tapas de tortilla de patatas, de jamón serrano y de chistorra con camarón.
Si quieres sentirte como en la madre patria puedes elegir una tabla ibérica, que lleva finos embutidos ibéricos acompañado de una selección de quesos.
¡Sí! Tienen ratatouille. Y si seguimos el recorrido europeo, encontrarás pulpo a la gallega, bocata de pierna, croquetas ibéricas y queso fundido, que lo puedes pedir vegetariano o con chistorra española.
Como platillo principal, lo han dividido. Están los sabores del Mediterráneo, en donde ofrecen pulpo a la braza, filete mignon, lechón ibérico, suprema a la margarita, salmón rústico u ostiones vascos.
En otro apartado está la paella valenciana, que lleva arroz, conejo, pollo, ejote, chorizo español, romero y azafrán. Está la paella de mariscos, un clásico con arroz, gambas, calamar, mejillones, ostras, tinta de calamar y romero, y, el arroz melozo al horno, que lleva arroz, costilla de cerdo, chorizo español, panceta, pollo, ejote, azafrán y romero.
Por supuesto, no pueden faltar las pizzas. A escoger, de camarones, margarita, york, de hongos, de salami, de huitlacoche, el de la casa o el especial: Península.
Si eres amante de las pastas, éste es tu sitio, tienen el Fideua, Ravioli cantábrico, tagliatelle vegetariano o una lasagna, que es nada menos que la receta tradicional de la abuela a la boloñesa.
Y los postres, exquisitos, ni hablar, la verdad es que de la a a la z, todo está riquísimo.
Lo que saboreamos está realmente delicioso. Faltará tiempo para probar sus platillos. Una propuesta realmente que vale la pena conocer y apoyar, sobre todo cuando hay tanto talento y pasión por en medio.
