Uno de los mejores chef que tenemos en Oaxaca es Ramesh Chawla.
Al frente del restaurante Mini Taj decidió compartir sus conocimientos y ahora, también da cursos de cocina.
Ramesh nació en la India. Hijo de dos chefs, comenzó a cocinar desde los 7 años. Estudió gastronomía internacional; después una maestría. Ha vivido en varios continentes, como Asia y Europa, así como en países de otros ladres, como Arabia Saudita, Quebec, Estados Unidos y ahora, México, de donde también ha aprendido la riqueza de su cultura culinaria.
Domina casi todas las cocinas, la cocina hindú, la cocina china, la cocina japonesa, la italiana, la francesa, thai y la cocina griega.
Si asistes a una de sus clases, primero platicará contigo, para saber qué es lo que quieres aprender a cocinar.
Después te llevará a un mercado local, para enseñarte a escoger los productos de la mejor calidad y precio.
Al volver, te enseñará las técnicas y procedimientos culinarios para que aprendas a cocinarlo correctamente.
También te contará las bondades de cada receta, con qué guarnición debe acompañarse e incluso, como presentar el platillo.
Y ya para finalizar, disfrutarás eso que cocinaste con uno de los mejores chefs que tenemos en Oaxaca.
Así que ya sabes, si quieres aprender a cocinar como todo un profesional, saca tu cita con Ramesh y guisa como un experto.
