Y los que le echaron mucha crema a sus tacos, fueron las taquerías invitadas por el Municipio de Oaxaca en coordinación con el programa Vértice de la Universidad Anáhuac Oaxaca, en la Novena Feria del Taco realizada los días 22 y 23 de septiembre en la Plaza de la Danza.
Se disfrutaron 20 variedades de tacos preparados por emprendedores locales, como al pastor, de carnitas, arrachera, buche, nana, pescado, camarón, cochinita, así como tostadas y flautas.
A la par, se exhibió una iniciativa para impulsar productos locales como mermeladas, granola y miel.
Algo que resaltar de esta feria es que promovieron acciones para cuidar el medio ambiente, como la separación de residuos orgánicos e inorgánicos, así como la prohibición de unicel y popotes.
Con esta feria, se siguieron las celebraciones por las fiestas patrias con un ícono culinario de México.
