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Chefs y cocineras tradicionales viajaron al vecino país, utilizaron ingredientes representativos del estado y prepararon platillos emblemáticos en el Mes de Oaxaca en Estados...
Al enfatizar que lo opuesto a la comida indígena es la
comida alienígena, el último ponente en el Encuentro de Cocineras
Tradicionales, ponderó la dieta mexicana...
Ángel Pérez Ojeda
El reconocimiento para nuestras cocineras tradicionales se consolida año tras año, ahora la tarea como sociedad es hacerlo en el día a...
Muy emotiva fue la entrega de reconocimientos a maestras
cocineras que participaron en los concursos de platillo ceremonial y platillo
de salvaguarda en el último día...
Faltan dos días para el tercer encuentro de cocineras
tradicionales se realizará del 19 al 22 de septiembre en el Centro Cultural y de
Convenciones.
En la...
Lamenta Claudio Sánchez Islas, investigador oaxaqueño, que políticos sólo utilicen a la gastronomía como técnica para atraer turismo
Con un enérgico llamado a retomar la...
