♦ Yolanda Peach | Leche con tuna
Rinconada de Puerto Escondido, donde la brisa marina se mezcla con el aroma de la cocina, ha visto surgir muchos lugares, pero ninguno como Bello Puerto. Este espacio está tejido con pasión, sueños y el inconfundible sabor de la tradición.
Su historia comienza con tres jóvenes visionarios: Marcos Reyes, Iván Jiménez y Berenice Álvarez. Aunque separados por distancias y ocupaciones en el Estado de México, la idea de regresar a su tierra natal para crear algo mágico los unió. Y así, en febrero de 2022, con el sonido de las olas como testigo, nació este rincón gastronómico.
No es solo el aroma de los tacos de camarón, envueltos en queso y tempura, o la frescura de las tostadas de atún, lo que embriaga los sentidos. Es la pasión con la que Marcos, Iván y Berenice seleccionan cada ingrediente, es el amor con el que cocinan y la esperanza que invierten en su establecimiento.
Su oferta, que incluye tacos de camarón envueltos en quesillo y tempura, tostadas de atún con salsa de piña y chile morita, y una exquisita ensalada blanca con puré de papa, es una muestra de su compromiso con la calidad y la frescura.
De tomar cervezas, cócteles de mezcal y coctelería clásica, el lugar se convirtió en un imán tanto para locales como para turistas
En Rinconada, Bello Puerto se convirtió en un lugar donde el sabor y la calidez humana se unen.
Aunque sueñan con expandirse, tal vez hacia Huatulco, su enfoque es ofrecer una experiencia gastronómica satisfaga el paladar y también toque el corazón.
Bello Puerto celebra la rica diversidad culinaria de Puerto Escondido y se convierte en un testimonio del espíritu indomable de sus creadores y de la comunidad que los rodea.
