♦ Yolanda Peach | Leche con tuna
Kara Salada se ha establecido como un destino imperdible para los amantes de la coctelería y la gastronomía mexicana. Este bar destaca por su compromiso con los productos locales y la elaboración artesanal de cada bebida y platillo, ofreciendo una experiencia auténtica.
Lo que hace único a Kara Salada es su dedicación a utilizar exclusivamente destilados mexicanos en su menú de coctelería. «Utilizamos solamente destilados mexicanos para nuestro menú, productos locales y todo hecho en casa,» comentó el propietario durante una entrevista.
Cada coctel en Kara Salada está preparado con ingredientes 100 por ciento mexicanos, lo que permite a los visitantes disfrutar de los diversos sabores del país.
La propuesta culinaria está inspirada en el norte de México, la oferta incluye birria norteña y tacos asiáticos con influencia norteña, además de una variada selección de mariscos. «Tenemos tacos, tostadas y otros platillos que siguen la misma línea,» explicó el chef. La combinación de sabores tradicionales con un toque contemporáneo ha capturado la atención de locales y turistas por igual.
El menú de Kara Salada incluye doce cocteles cuidadosamente elaborados para resaltar los diferentes destilados mexicanos. Entre los cocteles más destacados se encuentra el «Karaatole», una bebida que mezcla licor de elote, café y chocolate oaxaqueño, adornada con chocolate semi amargo rallado.
Otro favorito es el «Salvaje», que combina ron oaxaqueño y maracuyá con un toque de campana. El «Caikiri de la Costa» es una versión innovadora del clásico daiquiri, elaborado con licor oaxaqueño, aperol y jarabe de coco. Cada coctel, una muestra del talento y la creatividad de los mixólogos de Kara Salada.
Además de su oferta gastronómica y de bebidas, han logrado un ambiente cálido y acogedor. «Queremos que nuestros clientes se sientan como en casa y que prueben cosas que nunca han probado,» dijo el propietario. El personal amable y el servicio atento son parte esencial de la experiencia en este bar, que ha logrado cumplir con las expectativas de los visitantes.
El lugar abre sus puertas de martes a domingo, de 17:00 a 23:30 horas, para ubicar mejor, es en la primera bajada a la playa entrando a Punta Zicatela. Si estás en Puerto Escondido, no puedes dejar de visitar este rincón donde el sabor de México cobra vida en cada coctel y platillo.
