Azucena Suárez
El movimiento #PescaConFuturo, que aboga por el consumo responsable de pescados y mariscos mexicanos, ha sido nominado en los prestigiosos Food and Travel Reader Awards 2023 en la categoría de Mejor Producto o Mejor Impulsor de Productos Sustentables. Las votaciones para esta distinción, que celebra la excelencia en la industria gastronómica y turística de México, permanecerán abiertas hasta este viernes 9 de febrero.
Este movimiento, liderado por Citlalli Gómez Lepe, se ha destacado por coordinar acciones de sustentabilidad en tres frentes fundamentales: el sector pesquero, el sector productivo y los consumidores.
Su objetivo es concienciar sobre la importancia de las artes de pesca sostenibles, fomentar la colaboración entre comerciantes y restaurantes para adoptar prácticas sustentables, y educar a los consumidores sobre las variedades de pescados y mariscos certificados que garantizan un origen responsable y prácticas pesqueras éticas.
Con el apoyo de chefs, académicos e investigadores, #PescaConFuturo ha logrado transmitir mensajes educativos y sensibilizadores sobre la compra, beneficios y preparación de productos pesqueros y acuícolas sustentables. Actualmente, el movimiento cuenta con más de 130 chefs que actúan como embajadores en diferentes regiones de México.
Además, en el sitio web de #PescaConFuturo, se puede acceder al Mapa y al Fichero de Productos Pesqueros y Acuícolas Sostenibles y en Proceso de Sostenibilidad, que detalla las características y origen de 59 especies, así como una base de datos de productores, comercializadores y distribuidores del sector.
La categoría -Mejor Productor o Impulsor de Productos Sustentables- de los Food and Travel Reader Awards busca reconocer a aquellos actores comprometidos con el cuidado del medio ambiente durante la producción y comercialización. Entre los nominados se encuentran reconocidas empresas como Arca Tierra, Campo Gourmet, Huerto Tlatelolco, Mezcal Don Mateo de la Sierra, Neminatura, Nuestra Pesca, #PescaConFuturo y Rancho Cuatro Encinos Matlahuacala.
La votación para elegir a los ganadores, que finaliza el viernes 9 de febrero, se realiza a través de un formulario en el sitio web de Food and Travel. Los resultados se anunciarán el próximo 22 de febrero, después de un exhaustivo recuento de votos.
¡Únete a la causa y vota por #PescaConFuturo en los Food and Travel Reader Awards 2023 para apoyar la sustentabilidad en la industria pesquera y acuícola mexicana!
