♦ Yolanda Peach | Leche con tuna
El corazón de Oaxaca se llenará de aromas exquisitos y sabores cautivadores, música, danza, artes plásticas y literatura en el Encuentro Cultural de los Pueblos y Comunidades Afromexicanas. Este evento, que ha cobrado un significado especial para la comunidad, no solo celebra la riqueza cultural de las comunidades afromexicanas, sino que también rinde homenaje a su legado cultural y culinario, un patrimonio que durante siglos ha sido en gran parte subestimado y pasado por alto.
El evento, a realizarse del 10 al 12 de noviembre de 2023, en distintas sedes de la capital oaxaqueña, es el resultado del proyecto ganador del Programa de Apoyos a la Cultura de la Secretaría de Cultura, que otorga recursos federales para impulsar iniciativas culturales, en el que participarán ocho comunidades.
En entrevista, el secretario de las Culturas y Artes, maestro Víctor Cata puntualizó que compitió en el Programa de Acciones Culturales Multilingües y Comunitarias (PACMyC), que se dedica a fomentar y preservar la cultura de las comunidades, apoyando proyectos que estimulan la participación de la sociedad en el fortalecimiento de su identidad cultural. En esta edición, el Encuentro Cultural de los Pueblos y Comunidades Afromexicanas fue el ganador.
Las festividades comenzarán el 10 de noviembre con un colorido convite cultural. Desde la Cruz de Piedra hasta la Alameda de León, donde se realizará una presentación dancística y musical que contará con la participación de varios grupos, como el Fandango de Loma Bonita, Son de Artesa de Corralero, Son de Artesa de Río Grande, Danza de los Diablos de Santiago Llano Grande, Grupo de danza Afroconsonancias de San Juan Bautista Lo de Soto, «Danza de la lucha entre moros y cristianos» de Santo Domingo Chihuitán, Son de Artesa del ciruelo de Santiago Pinotepa Nacional, Son de los negros de Santiago La Ollaga, Danza de los Diablos de San Juan Bautista Lo de Soto y Danza de los Negritos de San Melchor Betaza.
El segundo día del evento ofrecerá una serie de actividades que incluyen la ponencia «Ingreso, asentamiento y aportes de la población africana y afrodescendiente en el estado de Oaxaca» impartida por Maira Cristina Córdova Aguilar en el ex casino del Teatro Macedonio Alcalá a las 11 horas, así como el conversatorio Afrodescendientes: reconocimiento, justicia y desarrollo» en el que participan Eva Luz Monjaráz García (Secretaria General de la Organización SOCPINDA), Rosa María Castro Salinas (Presidenta de la Asociación de Mujeres de la Costa de Oaxaca), y Yolanda Camacho Callejas (Presidenta de la Colectiva de la Costa de Oaxaca Ña a Tunda A.C) a las 12 horas.
Se va a inaugurar la exposición de artistas afromexicanos Yuye Hernández e Iván Hernantes en la Biblioteca Pública Central a las 13 horas.
Las cocineras tradicionales, de comunidades como Amapa, Santiago Pinotepa Nacional, Corralero, Villa de Tututepec y Valerio Trujano, ofrecerán una muestra representativa de la cocina afromexicana de la Costa, Papaloapan y Cañada los días 11 y 12 de noviembre a partir de las 14 horas en el Centro Gastronómico Oaxaca.
Algunos de los platillos que se presentarán son: niño envuelto, agua de plátano, gelatina de plátano, caldo de camarón, tamales de costilla, tamales de pescado, mole de camarón, caldo de res con machuco, tamales de tichinda, escabeche de pescado, mole de tichinda, tamales de tichinda, tamales de chepil, atole de plátano macho, memelitas de manteca, machuco de plátano, mole de cochitas con tortitas de camarón, guisado de pescado capeado.
Participan las maestras Delia Guadalupe Pérez Aburto de Amapa, Génesis Morales Fernández de Amapa, Luz María López Sánchez de Santiago Pinotepa Nacional, Paula Cruz Guzmán de Corralero, Santiago Pinotepa Nacional, Elizabet Alicia López Mendoza de Corralero, Santiago Pinotepa Nacional, Lucía Alegría Raymundo de Villa de Tututepec, Emma Gudelia Domínguez Zabaleta de Villa de Tututepec, Habana Roque Apolinaria Liboria de Villa de Tututepec, Elvira Urrutia Hernández de Valerio Trujano y Maricruz Alcalá Urrutia de Valerio Trujano,
Este Encuentro Cultural de los Pueblos y Comunidades Afromexicanas no solo es un tributo a la diversidad culinaria de México, sino también un reconocimiento a la labor incansable de las cocineras tradicionales, cuyo trabajo es un testimonio viviente de la riqueza y la profundidad de la herencia cultural afromexicana en el país.
A las 17 horas se llevará a cabo el conversatorio «Afrojarochos del sotavento oaxaqueño» con la participación de Sakyamuni Chavarro Russell y Glenda Velázquez Espinoza en la Biblioteca Pública Central, seguido de la presentación del libro «El Marimbol: Del África a la Cuenca del Papaloapan» a las 18 horas en el mismo lugar.
A las 19 horas, en la Alameda de León, se presentarán danzas afromexicanas, incluyendo Son de los negros de Santiago La Ollaga, «Danza de la lucha entre moros y cristianos» de Santo Domingo Chihuitán, Grupo de danza Afroconsonancias de San Juan Bautista Lo de Soto, Son de Artesa del ciruelo de Santiago Pinotepa Nacional y Danza de los Diablos de San Juan Bautista Lo de Soto.
El tercer día del evento se realizará en el Teatro Macedonio Alcalá el conversatorio «El autoreconocimiento de las comunidades afromexicanas» con la participación de Isidro Ramírez López (Presidente de la Organización SOCPINDA A.C.), Hebert Ernesto Ruíz López (Director del Centro Coordinador del Pueblo), y Guadalupe Vargas Cruz (Representante de los pueblos negros, originario de Santiago Tepextla).
Continuará la demostración de la cocina tradicional afromexicana, se presentará el libro «Amapa: Historia y Afrodescendencia» con el autor Tomás García Hernández en la Biblioteca Pública Central, y se realizarán dos conciertos en la Alameda de León para cerrar con broche de oro este enriquecedor encuentro cultural.
Este Encuentro Cultural de Pueblos y Comunidades Afromexicanas es una oportunidad única para celebrar y conocer la cultura afrodescendiente en Oaxaca, desde su música y danza hasta su rica tradición culinaria. Un evento que promueve la diversidad cultural y la importancia de preservar y compartir estas valiosas tradiciones con el mundo.
