Cocineras tradicionales de Tlacolula de Matamoros mostrarán su riqueza culinaria en el Centro Gastronómico de Oaxaca en lo que será el arranque del programa cultural y gastronómico “Nanixhe Oaxaca”.
En un comunicado de prensa, Comunicación Social de Gobierno del Estado anunció que, por encomienda del gobernador Salomón Jara Cruz, la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO) el proyecto arranca este sábado 14 y domingo 15 de enero con el objetivo de promover y preservar la riqueza cultural y culinaria de los municipios.
Al mismo tiempo, se realizarán actividades culturales y folclóricas impulsado por el gobierno estatal a través de la UTVC en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Económico encaminadas a difundir la gastronomía tradicional de cada una de las localidades de la entidad, iniciando con Valles Centrales.
Tania López López, rectora de la UTVCO, invitó a conocer y disfrutar la riqueza culinaria que posee y resguarda el municipio de Tlacolula de Matamoros, como sus ricas nieves de sabores, empanadas, barbacoa, pan y otros platillos que los caracterizan.
«Cada semana tendremos a distintos municipios que compartirán parte de su riqueza con las familias oaxaqueñas y visitantes, en este espacio que más adelante albergará la escuela de Gastronomía de la UTVCO», anotó.
Como parte de la programación de «Nanixhe Oaxaca», posteriormente se presentará en este espacio el municipio de Zaachila, fomentando su economía local, al tiempo de compartir la comida tradicional y cultura de la población.
El Centro Gastronómico Oaxaca se encuentra ubicado en la calle García Vigil número 61, del Centro Histórico de la ciudad capital, y las personas podrán asistir para disfrutar de la riqueza gastronómica en un horario de 12:00 a las 19:00 horas.
