¿Qué es lo que hace que una pizza se vuelva tu favorita?
La historia le da el crédito al panadero Raffaele Esposito de Nápoles, de ser la persona que elaboró la primera pizza.
Harina de trigo, sal, agua y levadura: Un pan plano horneado con salsa de tomate, queso y otros ingredientes. Popular en todo el mundo y en cada lugar se presentan variantes sin dejar el alma de su origen italiano.
De visita con el chef Marino Romero Gómez, asegura que la originalidad del producto final, es lo que provoca que los comensales se vuelvan adictos a una en particular, y es lo que él trata cada que hornea una en su pizzería Guidos Pizza.
Estudió Gastronomía en Santa Mónica California, en Estados Unidos; en este país trabajó 17 años y aprendió desde cocina americana, china, italiana, hindú, coreana, japonesa, irlandesa y, por supuesto, mexicana.
Volvió a México hace algunos años y eligió Oaxaca para abrir Guidos Pizza, en casa 1, sector 2, manzana A del Infonavit Primero de Mayo, donde abre de 11 de la mañana a 10 de la noche, de lunes a jueves, viernes sábado y domingo abre de 11 de la mañana a 11 de la noche.
Las pizzas son la especialidad, todas artesanales, en su menú tiene la clásicas, como la de pepperoni con pepperoni de carne de res y cerdo, mezclado y sazonado con pimientos rojos y auténtico queso mozzarella.
La hawaiana con piña y jamón canadiense; la cuatro quesos con una mezcla de quesos fundidos a la perfección.
La Guido´s especial lleva pepperoni, jamón, tocino, cebolla morada, champiñones, salchicha italiana y pimiento morrón rojo.
Tiene la vegetariana con champiñones, cebollas, aceitunas negras, pimientos verdes y tomate en rodajas; la carnívora, con pepperoni, roast beef, tocino, chorizo español, pierna, salami y jamón; o la del mar, con camarones y pulso fresco sazonados a las finas hierbas sobre una exquisita salsa del chef, con una mezcla única de dos quesos derretidos.
Te dan a escoger qué tipo de pasta quieres y el resultado es buenísimo, también puedes elegir los ingredientes, lo que buscan es que se vuelvan tus favoritas.
Te invitamos a probarlas, hasta ahora, todos los comensales vuelven por más, así que podrías visitarlos y descubrir si consigue su objetivo de que entren en tu lista de favoritos.
