Ángel Pérez Ojeda
El reconocimiento para nuestras cocineras tradicionales se consolida año tras año, ahora la tarea como sociedad es hacerlo en el día a...
Muy emotiva fue la entrega de reconocimientos a maestras
cocineras que participaron en los concursos de platillo ceremonial y platillo
de salvaguarda en el último día...
Tortillas artificiales con un alto contenido de
conservadores, blanqueadores y suavizantes están supliendo a una velocidad alarmante
a la tortilla de maíz, advierte el especialista Rafael...
Exponente de la gastronomía michoacana, la cocinera Cynthia Martínez Becerril, se puso en el dilema cuando tuvo que representar la comida de Michoacán en...
Las especies en México están subutilizadas y devaluadas, lamentó Flavio Aragón Cuevas, investigador en Recursos Genéticos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agricolas y...
Faltan dos días para el tercer encuentro de cocineras
tradicionales se realizará del 19 al 22 de septiembre en el Centro Cultural y de
Convenciones.
En la...
